Klasik kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Evlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan klasik kek, doğru malzeme oranları ve birkaç önemli detayla her seferinde mükemmel sonuç verir. İşte hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için püf noktalarıyla zenginleştirilmiş bu zamansız tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Klasik Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Klasik kek, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle herkesin sevdiği bir tatlıdır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.

Püf Noktaları:

Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın; yumurta ve süt soğuksa kek iyi kabarmayabilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın; bu, kekin kabarık olmasını sağlar.
Unu eleyerek ekleyin; topaklanmayı önler ve hafif bir kıvam verir.
Kek kalıbını yağlayıp un serpin veya pişirme kağıdı kullanın; kekin yapışmasını önler.
Fırın kapağını pişirme sırasında sık açmayın; kek sönebilir.
Pişmiş keki hemen kalıptan çıkarmayın; ılıyana kadar bekleyin, böylece dağılmaz.
İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, nefis ve kabarık bir klasik kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap