Kelepçeli kek kalıbında pandispanya nasıl yapılır?

Pandispanya, kek yapımında sıkça tercih edilen hafif ve süngerimsi bir hamur türüdür. Kelepçeli kek kalıbı ise kekin pişirilip sunulmasında büyük kolaylık sağlayan bir mutfak aletidir. Bu makalede, kelepçeli kek kalıbında pandispanya yapımının detaylarını ele alacağız.

Pandispanya yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 120 gram toz şeker
• 120 gram un
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• 60 ml sıvı yağ (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pandispanya hamurunu hazırlamadan önce, kelepçeli kek kalıbının içini yağlayarak unlayın. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Yumurta ve Şekerin Çırpılması

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın.

2. Mikserle yüksek devirde çırparak, karışımın rengi açılana ve hacmi artana kadar devam edin. Bu aşama, pandispanyanın hafif ve süngerimsi olmasını sağlar.

Kuru Malzemelerin Eklenmesi

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyin.

4. Kuru malzemeleri, yumurta ve şeker karışımına yavaşça ekleyin.

5. Spatula veya tahta kaşık ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmaktan kaçının, zira hamurun hava alması önemlidir.

6. Eğer kullanıyorsanız, sıvı yağı da ekleyin ve tekrar karıştırın. Yağ, pandispanyanın daha yumuşak olmasına katkıda bulunur.

Pişirme Aşaması

7. Hazırladığınız hamuru kelepçeli kek kalıbına dökün.

8. Önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Soğutma ve Sunum

9. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce bir süre soğumaya bırakın.

10. Soğuduktan sonra, kelepçeyi açarak kekinizi kalıptan dikkatlice çıkarın. Pandispanyayı dilimleyerek dilediğiniz gibi süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kelepçeli kek kalıbında yapılan pandispanya, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinize ya da sevdiklerinize harika bir tat sunabilirsiniz. Pandispanyanın hafif dokusu ve yoğun aroması ile yapılan tarifler, pastalarınızın temelini oluşturacak ve her seferinde başarı ile sonuçlanacaktır.