Kelepçeli Kalıpta Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
Kelepçeli kalıpta mozaik pasta, görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle çikolata, bisküvi ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanır, soğuk servis edilir. Aşağıda, adım adım tarifi ve püf noktalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi veya kakaolu bisküvi
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı, nemlilik için)
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (opsiyonel)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Bekleme Süresi: En az 4-6 saat buzdolabında
Pişirme: Pişirme gerektirmez
Yapılışı:
- Bisküvileri, küçük parçalar halinde kırmak için bir poşet içinde veya elinizle ufaklayın. Çok ince olmamasına dikkat edin, mozaik görünümü için parçalar belirgin kalmalı.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağını, toz şekeri, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip mikser veya spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kıvamı homojen ve kremsi olmalı.
- Bu karışıma kırılmış bisküvileri ekleyin ve spatula ile yavaşça harmanlayın. İsterseniz, dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
- Eğer karışım çok kuru görünüyorsa, yavaş yavaş süt ekleyip nemlendirin. Ancak fazla sıvı eklememeye özen gösterin, aksi halde pasta yumuşak olabilir.
- Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın. Bu, pastanın kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve spatula veya kaşıkla üzerini düzleştirin. Hafifçe bastırarak sıkı bir yapı oluşturun.
- Kelepçeyi kapatın ve pastayı en az 4-6 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, pastanın iyice sertleşmesi ve lezzetlerin birleşmesi için önemlidir.
- Servis yapmadan önce, kelepçeyi açın ve pastayı dikkatlice kalıptan çıkarın. Dilimleyip soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok küçük parçalara ayırmayın, aksi halde mozaik görünümü kaybolabilir.
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar.
- Buzdolabında yeterince bekletmezseniz, pasta dağılabilir; bu nedenle sabırlı olun.
- İsteğe bağlı olarak, üzerini eritilmiş çikolata v hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir mozaik pasta hazırlayarak misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
