Kek Soslu Kalıpta Nasıl Yapılır?
Kek soslu kalıpta yapmak, kekinizin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlayan harika bir yöntemdir. Bu teknik, kek piştikten sonra üzerine dökülen bir sosla kekin içine nüfuz etmesi ve ekstra bir tat katması prensibine dayanır. İşte adım adım kek soslu kalıpta yapım rehberi:
Malzemeler (Temel Kek ve Sos İçin)
- Kek için: 2 su bardağı un, 1,5 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Sos için: 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı vanilya özütü.
Hazırlık Adımları
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Sosun Hazırlanması ve Uygulanması
- Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, şeker ve isteğe bağlı tereyağını alın. Orta ateşte şeker eriyene ve hafifçe kıvam alana kadar karıştırarak pişirin (kaynatmayın, sadece ısıtın). Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Kek fırından çıktıktan hemen sonra, sıcakken üzerine sosu yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun kekin içine çekilmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Keki kalıpta soğumaya bırakın, bu sayede sos iyice emilir ve kek nemli kalır.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Sosu kekin üzerine dökerken, bir çatal veya kürdanla kekin üst yüzeyinde küçük delikler açarak sosun daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz.
- Sosun sıcak olması önemlidir, çünkü sıcak kekle temas ettiğinde daha iyi emilir.
- Bu yöntem, özellikle basit vanilyalı keklerde harika sonuç verir, ancak çikolatalı veya meyveli keklerde de deneyebilirsiniz.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, böylece şekli bozulmaz.
Bu yöntemle hazırladığınız kek, sos sayesinde daha uzun süre taze ve lezzetli kalacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
