Karışık kek borcamda nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Borcamda hazırlanan karışık kek, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Farklı malzemelerle zenginleştirilmiş bu kek, ince dilimleri ve eşit pişmiş dokusuyla çay saatleri için ideal bir seçenek sunuyor. İşte püf noktalarıyla birlikte kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karışık Kek Borcamda Nasıl Yapılır?

Karışık kek, genellikle farklı meyve, kuruyemiş veya çikolata parçalarıyla zenginleştirilmiş, yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Borcamda yapmak, kekin daha ince ve eşit pişmesini sağlar, ayrıca dilimlemesi kolaydır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Karışım için: 1 su bardağı doğranmış ceviz, fındık, kuru üzüm veya çikolata parçaları (tercihe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Borcamı (genellikle 30x40 cm boyutunda) yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Aşırı çırpmaktan kaçının, yoksa kek sertleşebilir.
Son olarak, karışım malzemelerini (ceviz, çikolata vb.) ekleyip hafifçe karıştırın.
Hamuru borcama dökün, spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Malzeme sıcaklığı: Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalı; bu, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
Çırpma işlemi: Yumurta ve şekeri iyice çırpın, kekin hacmi artar. Elektrikli çırpıcı kullanmak işinizi kolaylaştırır.
Un ekleme: Unu eleyerek ekleyin ve aşırı karıştırmayın; aksi halde kek lastik gibi olabilir.
Fırın ısısı: Fırını önceden ısıtın ve keki orta rafta pişirin. Borcam ince olduğu için pişme süresi kısalır, kontrollü olun.
Karışım seçimi: Kuru meyve kullanıyorsanız, unla hafifçe bulayın, böylece kekin dibine çökmez. Çikolata parçaları eklemek iç ısıyı artırabilir, pişme süresini ayarlayın.
Soğutma: Keki fırından çıkarınca hemen dilimlemeyin, borcamda 10-15 dakika soğumasını bekleyin; bu, kekin dağılmasını önler.
Lezzet artırıcılar: Tarçın, hindistan cevizi veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, borcamda nemli ve lezzetli bir karışık kek elde edebilirsiniz. Pratik olması nedeniyle günlük hayatta sıkça tercih edilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar