Karamel dolgulu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir karamel dolgusuyla zenginleşen bu kek, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Yumuşacık kek hamuru ile akışkan karamelin muhteşem uyumu, her dilimde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamel Dolgulu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Karamel dolgu için
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu sıvı krema (200 ml)
Üzeri için (isteğe bağlı)
Pudra şekeri
Krem şanti veya fındık parçaları

Yapılışı:

Kek hamurunu hazırlayın: Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Keki pişirin: Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Karamel dolguyu hazırlayın: Orta ateşte bir tencereye toz şekeri koyun ve eriyip altın rengi alana kadar karıştırarak ısıtın. Tereyağını ekleyip eritin, ardından kremayı yavaşça ekleyerek karıştırın. Koyulaşana kadar 5-7 dakika kaynatın, sonra soğumaya bırakın.
Keki doldurun: Soğuyan keki ikiye bölün veya ortasına bir çukur açın. Soğumuş karameli kekin içine veya katmanları arasına sürün, üstünü kapatın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip süsleyin.
Servis yapın: Dilimleyip ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları:

Karameli hazırlarken şekerin yanmaması için sürekli karıştırın.
Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
Karamel dolguyu buzdolabında saklayarak daha kıvamlı hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar