Kalpli rulo kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Malzemeler

Kalpli rulo kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler, kekin lezzetini ve dokusunu belirleyen önemli unsurlardır. Aşağıda, genel bir tarif için gereken temel malzemeler sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kremalı harç için 200 gram labne peyniri
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı krema

Hazırlık Aşamaları

Kalpli rulo kekin yapılabilmesi için aşağıdaki aşamaların sırasıyla uygulanması gerekmektedir:

1. Kek Harcının Hazırlanması

Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. Daha sonra, un, kakao, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Süt ve sıvı yağ da eklenerek, tüm malzemelerin iyi bir şekilde karışması sağlanır.

2. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Pişen kek, fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

3. Krema Harcının Hazırlanması

Kremalı harç için labne peyniri, pudra şekeri ve vanilin bir kapta karıştırılır. Ayrı bir kapta krema çırpılarak katılaştırılır. İki karışım bir araya getirilerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

4. Kekin Şekillendirilmesi

Soğuyan kekin üzeri dikkatlice açılır ve üzerine hazırlanan krema harcı sürülür. Kek, rulo şeklinde dikkatlice sarılır. Rulo haline getirilen kek, buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletilir.

5. Servis Öncesi Hazırlık

Buzdolabında bekleyen rulo kek, dilimlenmeden önce istediğiniz şekilde süslenebilir. Üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpilerek sunuma hazır hale getirilebilir.

Sonuç

Kalpli rulo kek, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlıdır. Doğum günleri, kutlamalar veya özel etkinlikler için ideal bir seçenektir. Yapımı kolay olmasına rağmen, sunumu ile misafirlerinizi etkileyebilir. Bu tarif, malzemelerin ve aşamaların dikkatlice takip edilmesi durumunda başarılı bir şekilde uygulanabilir. Afiyet olsun!