Kalıpta ıslak kek browni nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu özel tarif, hem kek hem de browni sevenlere hitap eden nefis bir lezzet sunuyor. Kalıpta hazırlanan ıslak kek browni, dışı hafif çıtır içi yumuşacık dokusuyla çay ve kahve saatlerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalıpta Islak Kek Browni Tarifi

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve 20x20 cm boyutlarındaki bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir tencerede bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Ardından oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin.
Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortası yumuşak kalmalıdır. Kürdan testi yaparak pişirme süresini kontrol edin (kürdanın üzerinde hafif ıslaklık kalması idealdir).
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında en az 1 saat soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Daha ıslak bir kıvam için pişirme süresini 20-25 dakika ile sınırlayabilirsiniz.
Çikolatanın yanmaması için benmari işleminde suyun kaynamamasına dikkat edin.
Soğudukça kıvamı daha yoğunlaşır, bu yüzden tam soğumadan dilimlemeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar