Kakaolu Soslu Kek Tarifi
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Malzemeler (Kakaolu Sos İçin):
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarın.
- Sos için tüm malzemeleri bir tencereye alın, kıvam alana kadar kaynatın ve ocaktan alın.
- Soğuyan kekin üzerine sosu gezdirin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
- Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Kek pişerken fırın kapağını sık açmayın, kekiniz sönebilir.
- Sosu kek sıcakken dökerseniz daha iyi emilir, ancak kekin tamamen soğumasını bekleyip dökerseniz sos daha akışkan kalır.
- Kakao oranını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Keki dilimledikten sonra üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serperek sunum yapabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
