Kakaolu rulo kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu rulo kek, hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofraların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu yazıda, kakaolu rulo kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız. Rulo kekin yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar ve püf noktaları da yer alacak.

Malzemeler

Kakaolu rulo kek için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı

Kakaolu rulo kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı düşük devirde çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu işlem, kekin daha hafif ve havalı olmasını sağlayacaktır.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Elediğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık yardımıyla, alttan üste doğru nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

5. Fırın Tepsisine Dökme: Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Hamurun eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

7. Soğutma ve Sarma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kekin üzerini nemli bir mutfak beziyle kaplayarak soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra, kekinizi dikkatlice rulo yapın.

8. Krema ve Süsleme: İsteğe bağlı olarak, kekin arasına çikolata kreması veya hazır krema sürebilirsiniz. Ruloyu sararken krema da ekleyebilirsiniz.

9. Servis: Rulo kekinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kakaolu rulo kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Hamuru fazla çırpmaktan kaçının; aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
• Kek pişerken fırının kapağını açmayın; bu, kekin sönmesine neden olabilir.

Ekstra Bilgiler

Kakaolu rulo kek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Fındık veya ceviz ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Kekin arasına meyve püreleri veya marmelat sürerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
• Üzerine çikolata sosu yerine karamel sosu dökerek farklı bir tat sunabilirsiniz.

Bu tarifle evde kolayca lezzetli bir kakaolu rulo kek yapabilirsiniz. Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkilemeyi başaracak bu tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!