Kakaolu kek yoğurtlu kalıpta nasıl yapılır?

Yoğurtlu kalıpta hazırlanan kakaolu kek, hem pratikliği hem de enfes dokusuyla ev yapımı tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Yoğurdun nemiyle yumuşacık kıvam bulan bu kek, çay saatlerini şölene dönüştürecek incelikte. Malzemelerin birleşiminden pişirme sürecine kadar tüm püf noktalarıyla bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Kek Yoğurtlu Kalıpta Yapımı

Kakaolu kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Yoğurtlu kalıp kullanarak yapılan kakaolu kek, daha nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olur. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kakaolu kek tarifini adım adım anlatıyorum. Malzemeler ve yapılışı detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (acılık seviyesine göre ayarlayabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlılarda denge sağlar)
Yağlanmış yoğurtlu kek kalıbı (yaklaşık 25-28 cm boyutunda)

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Yoğurtlu kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın, böylece kekin yapışmasını önlersiniz.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Ardından, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Yoğurt, kekin nemli kalmasına yardımcı olur. Tüm malzemeleri birleştirene kadar yavaşça karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşık kullanarak yumuşak hareketlerle karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış yoğurtlu kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Keki kontrol etmek için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir. Eğer hamur bulaşıyorsa, birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayırarak kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerine alın.
Soğuyan kakaolu keki dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar

Yoğurtlu kalıp kullanmak, kekin daha eşit pişmesine ve nemli kalmasına yardımcı olur. Kalıbınız yoksa, benzer boyutta bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
Kakao miktarını, damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter kakao tercih edebilirsiniz.
Keki pişirme süresi, fırının markasına ve kalıbın büyüklüğüne göre değişebilir, bu nedenle kürdan testini mutlaka yapın.
Keki oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Daha uzun süre taze kalması için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir kakaolu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar