Kakaolu ıslak kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yumuşacık dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden kakaolu ıslak kek, basit malzemelerle hazırlanan enfes bir tatlı. Pratik tarifi ve püf noktalarıyla her denemede mükemmel sonuç veren bu nefis kek, sosunun içine işlemesi için dinlendirildiğinde gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Islak Kek Tarifi: Tam Kıvamında ve Lezzetli

Kakaolu ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, özellikle çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kakaolu ıslak kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Sosu İçin:

1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu üzerine gezdirerek dökün.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sayede sos iyice çekilir ve kekiniz ıslak dokusunu kazanır.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi, fındık veya pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
Sosu kek sıcakken dökmek, sosun içeri işlemesini kolaylaştırır.
Dinlendirme süresini atlamayın, bu adım kekin ıslak dokusunu belirler.
Kakao oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız kakaolu ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar