Kabaklı Tuzlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 100 gram beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkarak fazla nemini alın. Bu, kekin kıvamının bozulmasını önler.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş kabakları, ufalanmış beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına karışımı dökün. Üzerini düzeltin ve çörek otu veya susam serperek süsleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Kabakların suyunu iyice sıkmak, kekin ıslak ve hamurumsu olmasını engeller.
- İsteğe bağlı olarak içine kaşar peyniri, zeytin veya pastırma ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Kek oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir; soğuk servis etmek de lezzetlidir.
Sonuç:
Bu kabaklı tuzlu kek, pratik ve besleyici bir seçenek olarak kahvaltılarınızda, çay saatlerinizde veya misafirlerinize ikram etmek için idealdir. Denemenizi tavsiye ederim!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
