Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Kek Nedir?
Ispanaklı kek, geleneksel kek tariflerine sağlıklı bir alternatif olarak geliştirilmiş, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Ispanak sayesinde kek hem nemli bir doku kazanır hem de vitamin ve mineral açısından zenginleşir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için ideal bir seçenektir. Bu kek, kahvaltılarda, ara öğünlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla tüketilebilir.
Ispanaklı Kek Malzemeleri
- 2 su bardağı taze ıspanak (yaklaşık 200 gram)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, ıspanakları iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin. Daha sonra ince ince doğrayın veya mutfak robotunda püre haline getirin. Ispanak püresinin suyunu sıkmayın, bu kekin nemli kalmasını sağlayacaktır.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kekin topaklanmasını önler ve kabarmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Son olarak, hazırladığınız ıspanak püresini ve isteğe bağlı olarak dövülmüş cevizi ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Ispanak püresini fazla sıkmamak, kekin daha nemli olmasını sağlar.
- Kek karışımını çok fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak kekinize rendelenmiş peynir veya baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Çocuklar için ıspanağın yeşil rengini vurgulamak istemiyorsanız, ıspanak püresine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Keki oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir ıspanaklı kek yapabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
