Islak kekin portakallı tarifi nasıl yapılır?

Islak kek, yoğun dokusu ve lezzeti ile bilinen, genellikle çikolata veya meyve aromaları ile zenginleştirilen bir tatlıdır. Portakallı ıslak kek tarifi, klasik ıslak kek tarifinin narenciye ile buluştuğu, ferahlatıcı ve tatlı bir alternatiftir. Bu makalede, portakallı ıslak kekin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Portakallı ıslak kek için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
• Şerbet için: 1 su bardağı portakal suyu ve 1 su bardağı toz şeker

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabında koyulaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Daha sonra süt, sıvı yağ ve portakal suyu ile rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar mikserle çırpmaya devam edin. 4. Kekin Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede portakal suyu ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kekin Islatılması

Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika bekletin ve ardından sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin her tarafının şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Bu işlem, kekin islak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Portakallı ıslak keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi, çikolata parçaları veya krema ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile harika bir tatlı alternatifi oluşturur.

Sonuç

Portakallı ıslak kek, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunar. Taze portakalın ferahlatıcı etkisi ile birlikte, yoğun ve nemli yapısı sayesinde herkesin beğenisine hitap edecektir. Bu tarifi deneyerek aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli anlar paylaşabilirsiniz.