Islak kekin browni tadında tarifi oktay usta'da mı?

Islak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sıkça tercih edilen bu lezzetli tatlı, yoğun çikolata tadı ile dikkat çeker. Oktay Usta ise, Türk televizyonlarının tanınmış şeflerinden biri olarak, birçok pratik ve lezzetli tarif sunmaktadır. Bu yazıda, ıslak kekin brownie tadında bir tarifini inceleyeceğiz.

Islak Kekin Tarihçesi

Islak kek, geleneksel Türk tatlıları arasında yer almakta olup, farklı versiyonlarıyla evlerde sıklıkla yapılmaktadır. Tarihçesi tam olarak bilinmemekle birlikte, muhtemelen Avrupa kökenli kek tariflerinden esinlenerek Türk mutfağına adapte edilmiştir.

Malzemeler

Islak kekin brownie tadında olması için kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:

• Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Son olarak, eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Islak Kek Sosu

Kek pişerken hazırlayacağımız ıslak kek sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Tüm malzemeleri bir tencerede kaynatarak karıştırın.
• Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Fırından çıkan sıcak keki hemen sosla buluşturmalıyız:

• Kek pişindikten sonra, üzerine sıcak sosu dökün ve kekin sosu iyice çekmesini bekleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Islak kekin brownie tadında sunumunu zenginleştirmek için:

• Üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao serpebilirsiniz.
• Yanında dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli kılacaktır.

Sonuç

Oktay Usta'nın tarifleri, pratik ve lezzetli olmaları ile bilinir. Islak kekin brownie tadında yapılması, hem çikolata severler hem de tatlı keyfi yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi renklendirmek mümkündür. Gerekli malzemeleri temin ederek, bu lezzetli tatlıyı kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun!