İslak kek tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

İslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle bilinen popüler bir tatlıdır. Özellikle kahve veya çay ile birlikte servis edildiğinde, misafirler için hoş bir ikram alternatifi sunar. Bu makalede, ıslak kekin nasıl yapılacağı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Islak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Kek Sosu İçin Malzemeler

Islak kekin sosu için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

İslak Kekin Yapılışı

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmaktadır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:

Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. Karışımın rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edilmelidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:

Çırpılan karışıma sıvı yağ ve süt eklenir. Tüm malzemeler homojen bir hale gelene kadar çırpılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır. Daha sonra bu karışım, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.

4. Kek Harcının Pişirilmesi:

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

5. Sosun Hazırlanması:

Kek pişerken sos hazırlanmaya başlanır. Bir tencereye süt, su, toz şeker ve kakao eklenip karıştırılır. Karışım kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

6. Kekin Islatılması:

Fırından çıkan sıcak kek, birkaç dakika soğumaya bırakılır. Ardından, üzerine hazırlanan sıcak sos dökülerek kekin iyice ıslanması sağlanır. Kekin sosu çekmesi için en az 1 saat bekletilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, kakaolu sos veya çırpılmış krema eklenerek sunum zenginleştirilebilir. Aynı zamanda meyve dilimleri ile de süslenerek görselliği artırılabilir.

Sonuç

İslak kek, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile evde yapılabilecek en güzel tatlılardan biridir. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.