İslak kek tarifi nasıl hazırlanır ve püf noktaları nelerdir?

Yumuşacık dokusu ve lezzetli sosuyla ıslak kek, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, özel sosu sayesinde uzun süre tazeliğini korur ve her damak zevkine hitap eder.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İslak Kek Tarifi ve Püf Noktaları

İslak Kek Nedir?

İslak kek, piştikten sonra üzerine dökülen özel sosu sayesinde yumuşak, nemli ve lezzetli bir dokuya sahip olan bir tatlıdır. Genellikle çikolatalı veya vanilyalı olarak hazırlanır ve sosu sayesinde uzun süre tazeliğini korur. İşte kolay ve lezzetli bir ıslak kek tarifi ile püf noktaları:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Malzemeler (Sos İçin):

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken sosu hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker, tereyağı ve kakaoyu alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin (kaynatmayın).
Kek fırından çıktıktan sonra, üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın ve sıcak sosu yavaşça üzerine dökün, iyice emilmesini bekleyin.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğudukça sos kekin içine işler ve daha lezzetli olur.

Püf Noktaları:

Keki çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde kuru olabilir. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın.
Sosu kek sıcakken dökün, böylece kek sosu daha iyi emer ve nemli kalır.
Keki buzdolabında dinlendirmek, sosun iyice içine işlemesini sağlar ve lezzetini artırır. En az 2 saat bekletin, tercihen bir gece dinlendirin.
Kakao oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun çikolata tadı için kakaoyu artırabilirsiniz.
Kekin üzerine fındık, ceviz v hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Sosu kaynatmamaya dikkat edin, yoksa kıvamı bozulabilir ve kekin üzerinde topaklanabilir.

Sonuç:

Bu tarifle hazırlanan ıslak kek, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı olacaktır. Püf noktalarına dikkat ederek mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar