Islak kek nasıl yapılır, sosu pişen bir tarif var mı?

Yumuşacık dokusu ve çikolatalı sosuyla ıslak kek, en sevilen tatlılardan biridir. Pişen sosu sayesinde kekin içine işleyen lezzet, bu tarifi özel kılar. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, misafirlerinize sunmak veya kendinizi şımartmak için harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek ve Pişen Soslu Tarifi

Islak kek, adından da anlaşılacağı gibi, yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olan, genellikle üzerine dökülen sosla servis edilen popüler bir tatlıdır. Özellikle sosu pişen tarifler, kekin daha derinlemesine ıslanmasını sağlar ve lezzetini zenginleştirir. İşte, hem kek hem de pişen sosu için kolay ve güvenilir bir tarif:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Pişen Sos İçin):

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı, daha nemli olması için)

Hazırlık Süresi:

Kek hazırlama: 15 dakika
Pişirme: 30-35 dakika
Sos hazırlama: 10 dakika
Toplam: yaklaşık 55-60 dakika

Yapılışı (Kek İçin):

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.

Yapılışı (Pişen Sos İçin):

Kek pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Orta ateşte bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu alın.
Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
Ateşten aldıktan sonra tereyağını (ve isteğe bağlı sıvı yağı) ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Sosu, kek henüz sıcakken üzerine dökün. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bir kürdan veya bıçakla kekin üzerinde küçük delikler açabilirsiniz.
Keki en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece sos iyice emilir ve kek ıslak bir doku kazanır.

İpuçları ve Notlar:

Keki dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, o kadar ıslak ve lezzetli olur; tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz daha süt ekleyip karıştırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sosun içine bir çay kaşığı kahve ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir ıslak kek için idealdir. Pişen sos sayesinde kekiniz hem nemli hem de yoğun bir çikolata aromasına sahip olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar