Islak kek nasıl yapılır, islak kekin tarifi nedir?

Nemli dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle ıslak kek, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, buzdolabında dinlendirildikçe kıvamını mükemmelleştirir ve her dilimde unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı

Islak kek, adından da anlaşılacağı gibi ıslak ve nemli dokusuyla bilinen, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu kek, özellikle çay saatleriniz için mükemmel bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıslak kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu İçin:

1,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazır hale getirin.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya benzeri bir araçla delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu kekin her yerine eşit şekilde yayın.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sayede kek sosu tamamen emecek ve ıslak dokusunu kazanacaktır.
Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi Hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, sosu kek henüz sıcakken dökün ve buzdolabında daha uzun süre bekletin.
Kakao oranını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
Kekinizin kabarması için kabartma tozunun taze olmasına dikkat edin.

Bu tarifle hazırlayacağınız ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar