Islak Kek Muffin Tarifi: Yoğun Çikolata ve Nem Lezzeti
Islak kek muffinler, yoğun çikolata aroması ve ıslak dokusuyla sevenleri kendine hayran bırakan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay veya kahve yanında mükemmel giden bu muffinler, yapımı kolay ve hızlı bir tariftir. İşte evde deneyebileceğiniz pratik ıslak kek muffin tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet için):
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao (tercihen bitter)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
Islak Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Muffin kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, muffinlerin kabarması için önemlidir.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın; fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde muffinler sertleşebilir.
- Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, her birini yaklaşık 2/3 oranında doldurun.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkıyorsa muffinler hazırdır.
- Muffinler pişerken, ıslak sosu hazırlayın: Küçük bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın, sonra ocaktan alın.
- Muffinler fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerlerine kürdan veya kürdan benzeri bir aletle delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu bu deliklerden yavaşça dökerek muffinlerin içine işlemesini sağlayın.
- Muffinleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre, ıslak dokunun oturması için önemlidir.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Muffin karışımını fazla karıştırmamak, hafif ve yumuşak bir doku için kritiktir.
- Islak sosu muffinler sıcakken uygulamak, sosun içeriye nüfuz etmesini kolaylaştırır.
- Dinlendirme süresini atlamayın; bu, ıslak kek dokusunu belirginleştirir.
- İsteğe bağlı olarak muffin karışımına çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, dışı hafif çıtır içi ıslak ve çikolatalı muffinler hazırlayarak sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
