Islak Havuçlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 2 adet rendelenmiş havuç (orta boy)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Islak Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş havucu ve iri parçalanmış cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken, ıslak sosu hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker ve tereyağını alıp kaynamaya bırakın. Şeker eriyip sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine hazırladığınız sıcak sosu gezdirin. Sosun kekin içine iyice çekmesi için bekleyin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Havucu rendelerken ince rende kullanırsanız, kekin dokusu daha yumuşak olur.
- Islak sosu kek sıcakken dökmeniz, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak kek harcına kuru üzüm veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
