Islak elmalı kek tarifi nasıl yapılır?

Islak elmalı kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişinin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu kek, özellikle soğuk havalarda sıcak bir çay eşliğinde ikram edildiğinde, evinizi saracak sıcak bir atmosfer yaratır. İşte, ıslak elmalı kekin detaylı tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet büyük boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Kekin sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Elmaların Hazırlanması: Öncelikle elmalarınızı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmalarınızı küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Bu, elmalara ekstra bir aroma katacaktır. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpmaya başlayın. Karışımın rengi açılana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu bir araya getirerek elenmiş bir şekilde karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Elmaları Ekleyin: Doğradığınız elma küplerini kek hamuruna ekleyin ve nazik bir şekilde karıştırarak elmaların hamura dağılmasını sağlayın. 5. Kek Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak ile kontrol edebilirsiniz. Kürdanın temiz çıkması, kekin piştiği anlamına gelir.

Sosun Hazırlanması

Kek pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede süt ve şekeri karıştırarak kaynatın. İsteğe bağlı olarak kakao ekleyebilirsiniz. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Fırından çıkan kekin üzerine sıcak sosu dökün. Sosun kekin her tarafına iyice nüfuz etmesi için kekin üzerini bir çatal ya da bıçakla delikler açabilirsiniz. Kekin soğuması için bir süre bekleyin.

Servis Önerileri

Islak elmalı keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak krema veya vanilyalı dondurma ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Sonuç

Islak elmalı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!