İncirli muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Kuru incirin lezzetiyle zenginleşen yumuşacık bir kek ve üzerini kaplayan kremamsı muhallebinin mükemmel uyumu... Bu tarif, geleneksel tatlı anlayışına modern bir dokunuş getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10-12 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış incirleri ekleyip hafifçe karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Not:

İnciri önceden ıslatıp yumuşatabilirsiniz, ancak kuru haliyle de kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi kek sıcakken sürmeyin, aksi halde eriyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar