İncirli kek tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Doğal tatlılığın en lezzetli hallerinden biri olan incirli kek, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Kuru incirin yumuşak dokusu ve cevizin çıtırlığının birleştiği bu kek, özel günlerde veya günlük çay saatlerinde rafları süslemeye aday. İşte her deneyim seviyesine uygun, ev yapımı incirli kekin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Kek Tarifi: Doğal Lezzetin En Tatlı Hali

Malzemeler:

2 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
1 su bardağı sıcak su (incirleri ıslatmak için)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kuru incirleri küp küp doğrayın ve bir kasede sıcak suyla 10-15 dakika bekletin. Bu işlem incirlerin yumuşamasını ve kekin içinde daha lezzetli olmasını sağlar.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz incirleri ve ceviz içini ekleyip son kez karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın, karışımı kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin, ardından servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

İncirleri ıslatmak kekin nemli kalmasına yardımcı olur, bu adımı atlamayın.
Kek karışımını fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını ayarlamak için ilk 30 dakikadan sonra kekin üzerini kontrol edin, gerekiyorsa folyo ile kapatarak yanmasını önleyin.
Tarçın eklemek incirle uyumlu bir aroma katacaktır, ancak tercihe bağlıdır.

Bu incirli kek tarifi, doğal tatlılığı ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar