İncirli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kuru incirin eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu kek, hem besleyici hem de oldukça pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. İncirlerin yumuşak dokusu ve tarçınla zenginleşen aroması, her ısırıkta farklı bir deneyim vaat ediyor. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabileceğiniz bu tarif, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler:

2 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
1 su bardağı sıcak su (incirleri ıslatmak için)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde, isteğe bağlı)

Yapılışı:

İncirleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp küp küp doğrayın. İsteğe bağlı olarak cevizle karıştırabilirsiniz.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Doğranmış incirleri (ve cevizi) hamura yavaşça katın, spatulayla karıştırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-50 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

İncirleri ıslatmak kekin daha nemli olmasını sağlar.
Tarçın, kekin aromasını zenginleştirir, tercihe bağlıdır.
Kek soğudukça lezzeti daha iyi oturur, bu nedenle dinlendirerek servis yapmanız önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar