İncirli cevizli kek muhallebili nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı lezzetlerini modern bir yorumla buluşturan bu tarif, incir ve cevizin doğal aromasını kremsi muhallebiyle harmanlıyor. Adım adım anlatılan yapım süreci, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için kolaylıkla uygulanabilecek şekilde hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Cevizli Kek Muhallebili Tarifi

Bu tarif, geleneksel kek ve muhallebiyi birleştirerek hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı sunar. İncir ve cevizle zenginleştirilmiş kek, kremsi muhallebiyle uyum içindedir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 su bardağı kuru incir (küp doğranmış), 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde)
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı un, 1/2 su bardağı nişasta, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Toz antep fıstığı veya tarçın (isteğe bağlı)

Kek Yapılışı:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış incir ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın, soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapılışı:

Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki, servis tabağına alın veya kalıbında bırakın.
Muhallebiyi kekin üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini toz antep fıstığı veya tarçın ile süsleyin.

İpuçları:

İncirleri önceden sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz, bu kekin nemini artırır.
Muhallebiyi sıcakken kekin üzerine dökmeyin, aksi halde kek ıslanabilir.
Dinlendirme süresi, kek ve muhallebinin lezzetinin oturması için önemlidir.

Bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar