İki renkli yoğurtlu kek nasıl yapılır?
İki renkli yoğurtlu kek, hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir tatlıdır. Yoğurt, keke nem ve hafif bir asidik tat katarak lezzetini artırır. Kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
İki Renkli Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır?İki renkli yoğurtlu kek, hem lezzeti hem de görselliği ile mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin yapımında kullanılan yoğurt, keke hem nem hem de hafif bir asidik tat katarak lezzetini artırır. Aşağıda, iki renkli yoğurtlu kekin tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler Kekin yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması İki renkli yoğurtlu kekin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Yumurtaların ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. Bu aşamada, şekerin tamamen eriyip karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. 2. Yoğurt ve Sıvı Yağın Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya bir mikserle karıştırılır. 4. Karışımın İkiye Ayrılması Elde edilen kek karışımı iki eşit parçaya ayrılır. Bir kısmına kakao eklenerek karıştırılır. Böylece çikolatalı karışım elde edilir. 5. Kekin Kalıba Dökülmesi Kek kalıbı, yağlanarak hazır hale getirilir. İlk olarak sade kek karışımı kalıbın tabanına dökülür. Ardından, çikolatalı karışım dikkatlice üzerine eklenir. İki karışımın da homojen bir şekilde dağılması için bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırılabilir. 6. Pişirme Aşaması Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin içi iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanarak test yapılabilir. Kürdan temiz çıktığında kekin piştiği anlaşılır. 7. Soğutma ve Servis Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakılır. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alınır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Ekstra Bilgiler |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denedim ama kekim iki renk yerine tek renk oldu, iki karışımı kalıba dökerken mi hata yaptım acaba?
Haktan Bey, iki renkli kek yaparken karışımları kalıba doğru şekilde dökmek gerçekten önemli. Muhtemelen karışımları üst üste döktüğünüz için renkler birbirine karışmış olabilir. İşte dikkat etmeniz gereken noktalar:
Doğru Döküm Tekniği
İki renkli kek için karışımları aynı anda yan yana veya katmanlar halinde dökmelisiniz. İlk karışımın tamamını döküp üzerine ikinci karışımı eklediğinizde renkler karışabilir.
Kaşık Kullanımı
Her iki karışımı da ayrı kaşıklarla alarak kalıbın farklı bölgelerine yayarak dökün. Böylece renklerin birleşme noktaları daha belirgin olur.
Fırın Öncesi Hazırlık
Karışımları döktükten sonra kalıbı hafifçe sallayarak veya bir kürdanla hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturabilirsiniz, ama çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Bir sonraki denemenizde bu noktalara dikkat ederseniz kesinlikle güzel iki renkli bir kek elde edeceksiniz.