Içi dolgulu kek tarifi nasıl hazırlanır?

Içi dolgulu kek, hem lezzetli hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirliklerde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Aşağıda, içi dolgulu kekin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve öneriler yer almaktadır.

Malzemeler

Kek hamuru için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Dolgusu için:

• 1 su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata
• 1 su bardağı meyve püresi (örneğin çilek, frambuaz veya muz)

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması Karışımın pürüzsüz bir hamur halini alması için iyice karıştırın. Kek hamuru hazır olduğunda, yağlanmış bir kek kalıbına yarısını dökün.

5. Dolgunun Eklenmesi Kek hamurunun üzerine çikolata parçaları veya meyve püresini ekleyin. Ardından kalan kek hamurunu dolgunun üzerine dökün ve üzerine düzleştirin.

6. Pişirme Süreci Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra, kekin kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler