Havuçlu tarçınlı cevizli kek nasıl yapılır?

Havuçlu tarçınlı cevizli kek, özellikle kış aylarında tüketilen ve mis gibi tarçın kokusuyla evleri sarıp sarmalayan, lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu kekin hazırlanışı oldukça basit olmasının yanı sıra, sağlıklı malzemeleri ile de dikkat çekmektedir. İşte havuçlu tarçınlı cevizli kekin tarifi ve hazırlanış aşamaları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Havuçların Hazırlanması: Havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara ayırın.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir kabın içine yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.

3. Sıvı Yağ ve Havuçların Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından rendelenmiş havuçları da ilave edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.

5. Cevizlerin Eklenmesi: Son olarak, iri doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

6. Pişirme: Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan alarak soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Havuçlu tarçınlı cevizli kek, hem sağlıklı malzemeleri hem de lezzetiyle aile ve arkadaşlar için harika bir ikram seçeneğidir. Afiyet olsun!