Havuçlu Muhallebili Kek (Borcamda) Tarifi
Malzemeler:
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Üzeri için
- Hindistan cevizi veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş havucu ilave edip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış bir borcama kek harcını dökün ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (kaynayıp koyulaşacak).
- Altını kapatın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve Servis:
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin.
- Üzerine Hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Not: Bu tarif, borcam gibi derin bir kapta kolayca yapılabilen pratik bir tatlıdır. Havuçların suyunu sıkmadan kullanırsanız kek daha nemli olur. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
