Havuçlu Kek Üzerine Muhallebi Yapımı
Havuçlu kekin üzerine muhallebi eklemek, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından zengin bir tatlı elde etmenizi sağlar. Bu kombinasyon, özellikle doğum günü, özel davetler veya çay saatleri için ideal bir seçenektir. Aşağıda, havuçlu kekin üzerine yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir muhallebi tarifini adım adım anlatıyorum. Muhallebiyi kek soğuduktan sonra üzerine yayarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel, daha kremsi bir doku için)
- Hazırlanmış ve soğumuş 1 adet havuçlu kek
Hazırlık Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 15-20 dakika | Toplam Süre: 25-30 dakika (soğuma süresi hariç)
Muhallebi Yapım Adımları:
- Orta boy bir tencereye sütü alın. Toz şekeri, buğday nişastasını ve unu ekleyip bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başladığında, kıvamı koyulaşana kadar 5-7 dakika daha karıştırmaya devam edin. Muhallebi yoğunlaşıp baloncuklar atana kadar pişirin.
- Pişme işlemi tamamlandığında, ocağın altını kapatın. Vanilyayı ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyip karıştırın. Dilerseniz tereyağını da ekleyerek daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.
- Muhallebiyi hemen havuçlu kekin üzerine dökmeyin; önce oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu, kekin üzerine yayarken ısıdan zarar görmesini önler.
- Soğumuş havuçlu kekin üzerine muhallebiyi bir spatula veya kaşık yardımıyla eşit şekilde yayın. Üzerini düzleştirin ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Muhallebi iyice soğuyup sertleştiğinde servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Muhallebiyi daha hızlı soğutmak için, tencerede soğuttuktan sonra kekin üzerine yayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında tamamen soğumasını bekleyin.
- Muhallebi üzerini süslemek için tarçın, rendelenmiş hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de görünüm katacaktır.
- Eğer muhallebi çok hızlı kıvam alıyorsa, ateşi kısarak karıştırmaya devam edin; yanmasını önleyin.
- Havuçlu kekinizi önceden pişirip soğuttuğunuzdan emin olun; sıcak kek muhallebiyi eritebilir.
Bu tarifle, havuçlu kekinizi daha özel ve tatmin edici bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
