Havuçlu Kekin En Güzel Tarifi: Lezzet ve Yumuşaklığın Mükemmel Uyumu
Merak ettiğiniz havuçlu kek tarifi için doğru yerdesiniz! Havuçlu kek, hem sağlıklı malzemeleri hem de enfes lezzetiyle herkesin sevdiği bir tatlıdır. İşte, denendi ve onaylandı, en güzel havuçlu kek tarifi. Bu tarif, kekinizin yumuşacık, nemli ve lezzetli olmasını sağlayacak. Gelin, adım adım bu harika tatlıyı birlikte hazırlayalım.
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet için)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş, isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat (hazırlık 20 dakika, pişirme 40 dakika)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Havucu iyice yıkayıp soyun, ardından ince bir şekilde rendeleyin. Rendelenmiş havucu bir kenara alın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yağın iyice karışması önemlidir, böylece kekiniz daha nemli olur.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kekin kabarmasını ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
- Son olarak, rendelenmiş havucu ve iri dövülmüş cevizi (veya fındığı) ekleyip homojen bir şekilde karıştırın. Havuç, keke doğal bir tatlılık ve nem katar.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Havucu rendelerken çok ince olmasına özen gösterin, böylece kekin içinde dağılır ve lezzetini her lokmada hissedersiniz.
- Keki pişirirken fırın kapağını sık açmayın, bu kekin çökmesine neden olabilir.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya krem peynirli bir sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz. Krem peynirli sos için: 100 gram krem peynir, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı pudra şekerini karıştırın.
- Eğer daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, şekeri azaltabilir veya tam buğday unu kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı havuçlu kekiniz hem görsel olarak iştah açıcı hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun! Deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
