Hashaslı kek tarifi nasıl yapılır, lezzetli mi?

Geleneksel Türk mutfağının özel günlerde sıkça tercih edilen lezzetlerinden haşhaşlı kek, cevizle uyumu ve hafif baharatlı dokusuyla dikkat çeker. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem görünümü hem de aromasıyla sofralara şıklık katarken, çay ve kahve eşliğinde keyifle tüketilebilecek bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hashaslı Kek Tarifi ve Lezzet Değerlendirmesi

Hashaslı kek, geleneksel Türk mutfağında özellikle bayram ve özel günlerde sıkça tercih edilen, hafif baharatlı ve hoş kokulu bir tatlıdır. Haşhaş tohumunun kendine özgü aroması ve cevizle uyumu, bu keki benzersiz kılar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz hashaslı kek tarifi ve lezzet değerlendirmesi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı haşhaş
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Haşhaş, dövülmüş ceviz ve istenirse tarçını ekleyip spatula ile yedirin.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Lezzet Değerlendirmesi:

Hashaslı kek, hafif cevizli dokusu ve haşhaşın fındıksı tadıyla dengeli bir lezzet sunar. Haşhaş tohumları kekin içinde çıtır bir doku katarken, tarçın gibi baharatlar sıcak ve mis kokulu bir aroma verir. Genellikle çay veya kahve yanında tüketilir ve özellikle sade haliyle bile doyurucudur. Lezzet olarak;

Yoğun tatlı sevenler için üzerine pudra şekeri serpilebilir veya şerbetle ıslatılabilir,
Doğal ve hafif tatlı tercih edenler için sade hali idealdir.

Genel olarak, haşhaş severler için vazgeçilmez bir seçenektir ve deneyenler tarafından sıklıkla beğenilir. Tarifteki malzeme oranlarına dikkat edildiğinde, nemli ve yumuşak bir iç yapıya sahip olur.

Öneriler:

Haşhaşı önceden birkaç dakika sütle ıslatırsanız, aroması daha belirgin olur.
Kekinizin daha hafif olmasını isterseniz, ceviz miktarını azaltabilir veya farklı kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar