Gerçekten orijinal ıslak kek tarifi nedir?

Yoğun çikolata aroması ve nemli dokusuyla ıslak kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde de sofraları süslüyor. İşte en sevilen versiyonuyla orijinal ıslak kekin sırları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gerçekten Orijinal Islak Kek Tarifi Nedir?

Islak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yoğun çikolata tadıyla, yumuşak dokusu ve nemli yapısıyla dikkat çeker. Hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmezi olan ıslak kek, pratikliği ve lezzetiyle pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, orijinal ıslak kek tarifinin yanı sıra, bu tarife dair bazı ipuçlarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Islak Kekin Malzemeleri

Gerçekten orijinal bir ıslak kek tarifi için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı kakao
Çikolata sosu için: 1 su bardağı süt ve 1 paket çikolata sosu

Islak Kekin Hazırlanışı

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlamak için yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.
Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
Çikolata sosunu hazırlamak için, bir tencerede süt ve çikolata sosunu karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Soğuyan keki, çikolata sosuyla ıslatın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Islak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin hacmini artırır ve daha hafif bir doku sağlar.
Kek hamurunu fırına koymadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Islak kekin daha iyi nemlenmesi için, çikolata sosunu kekin üzerine döktükten sonra en az 1 saat dinlendirin.

Ekstra Bilgiler

- Islak kekin üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık gibi malzemeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- Çikolata sosu yerine karamel sosu veya meyve sosları da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Kekin daha yoğun bir çikolata tadı alması için, hamura eritilmiş çikolata eklemek mümkündür.

Sonuç

Gerçekten orijinal ıslak kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile kolayca evde hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. Unutmayın, her tarifin anahtarı sevgiyle yapılmasıdır!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Reyyan 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifte yumurta ve şekeri ne kadar çırpmak gerekiyor, krema kıvamına gelmesi için 5 dakika yeterli mi?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Reyyan Hanım, tarifteki yumurta ve şekerin krema kıvamına gelmesi için genellikle 5 dakika yeterli olabilir, ancak bu süre bazı faktörlere bağlı olarak değişebilir. İşte dikkat etmeniz gereken noktalar:

- Çırpma Hızı: Yüksek hızda çırparsanız, 5 dakika yeterli olabilir. Düşük hızda ise daha uzun sürebilir.
- Kıvam Kontrolü: Karışımın rengi açılıp hacimli, kremsi bir yapıya ulaştığında ve çırpıcıyı kaldırdığınızda iz bırakıyorsa, kıvam tutturulmuş demektir.
- Ekipman: Elde çırpıyorsanız daha uzun sürebilir; mikser veya mutfak robotu kullanıyorsanız süre kısalır.

Genel olarak, 5-10 dakika arası çırpmak ideal olabilir, ancak kıvamı gözlemleyerek ayarlamanızı öneririm.