Gerçek browni keki nasıl yapabilirim, tarifini verir misin?

Çikolatanın en yoğun ve lezzetli halini sevenler için ideal bir browni tarifi: dışı çıtır, içi nemli ve tam anlamıyla kıvamında. Kaliteli bitter çikolata kullanımı ve doğru pişirme teknikleriyle hazırlanan bu tarif, klasik lezzeti evde kolayca yakalamanın püf noktalarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gerçek Browni Keki Tarifi

Browni, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. İşte hem lezzetli hem de kolayca yapabileceğiniz gerçek browni tarifi:

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
100 gram un
2 yemek kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık (kıyılmış)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, ardından soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, sonra vanilyayı ekleyin.
Erimiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip karıştırın.
Un, kakao ve tuzu eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
İsteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya fındık ekleyip hafifçe karıştırın.
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin (kürdan hafif nemli çıkmalı, tamamen kuru değil).
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun, ardından dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Çikolatayı eritirken yüksek ısıdan kaçının, aksi takdirde yanabilir.
Browni'yi fazla pişirmemeye dikkat edin; nemli ve yoğun bir doku için ideal pişme süresi önemlidir.
Soğudukça kıvamı daha iyi oturur, bu yüzden dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun! Bu tarifle gerçek browni keyfini evinizde yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar