Gazozlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Gazozlu kek, az malzemeyle pratik şekilde hazırlanabilen, hafif ve kabarık bir tatlıdır. Gazozun içindeki karbondioksit sayesinde kabaran bu kek, özellikle ani misafirler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım gazozlu kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı gazoz (tercihen sade veya limonlu)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından sıvı yağ ve gazozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip son kez karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın veya pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Gazozu oda sıcaklığında kullanın; soğuk gazoz karışımın kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin hafif ve gözenekli olmasını sağlar.
- Unu eleyerek ekleyin, böylece topaklanma önlenir ve kek daha yumuşak olur.
- Fırını önceden ısıtın; ani sıcaklık değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
- Kek pişerken fırın kapağını sık açmayın, bu kabarmayı engelleyebilir.
- Gazoz olarak sade veya meyveli çeşitler kullanabilirsiniz; limonlu gazoz keke ferahlık katabilir.
- Dinlendikten sonra üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, kolayca lezzetli ve kabarık bir gazozlu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
