Evde Kolay Brownie Kek Tarifi
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 avuç ceviz veya fındık (küçük parçalar halinde)
Hazırlık Süresi
- 10 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Benmari usulü çikolatayı ve tereyağını eritin. Tereyağı ve çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eriyen çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Un, kakao, tuz ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir, hafif ıslak çıkarsa nemli kalacaktır (bu brownie için normaldir).
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
- Çikolatayı eritirken yüksek ateşte bırakmayın, yanabilir.
- Karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde brownie sertleşebilir.
- Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın; kenarlar hafif çatlamış ve ortası yumuşak olmalı.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, dilimlemeden önce tam soğumasını bekleyin.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
