En Lezzetli Kek Tarifi: Temel Pandispanya Keki
Lezzetli bir kek yapmak için doğru malzeme oranları, karıştırma tekniği ve pişirme süresi önemlidir. İşte hem hafif hem de lezzetli temel bir pandispanya keki tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip karışım krema kıvamını alana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu aşama kekin kabarması için çok önemlidir.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Fazla çırpmak kekin sönmesine neden olabilir.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarık olmasını sağlar.
- Unu karıştırırken fazla işlem yapmamak, kekin sertleşmemesi için önemlidir.
- Kekinizi tamamen soğuduktan sonra dilimleyin, böylece dağılmaz.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları, ceviz veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Bu temel tarifle hem hafif hem de lezzetli bir kek yapabilir, üzerini krem şanti, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
