En lezzetli browni keki nasıl yapabilirim?
Çikolata tutkunları için hazırlanmış bu özel tarif, hem nemli dokusu hem de yoğun aromasıyla klasik brownie deneyimini en üst seviyeye taşıyor. Yüksek kakao oranlı bitter çikolata kullanımı ve özel pişirme teknikleriyle hazırlanan bu kek, her dilimde dengeli bir tatlılık sunarken ceviz veya fındık eklenerek farklı dokular da katılabiliyor.
En Lezzetli Brownie Keki Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık (kırılmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, ardından vanilyayı ekleyin.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. İsteğe bağlı ceviz veya fındık ekleyin.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kenarlar sertleşip ortası hafif nemli kalmalı.
- Fırından çıkarın, tamamen soğumadan kesmeyin. Dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Çikolatayı yüksek kaliteli seçmek lezzeti artırır.
- Pişirme süresini aşmayın, aksi takdirde brownie kuru olabilir.
- Soğudukça kıvamı yoğunlaşır, bu nedenle bir gece buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç verebilir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
