Elmalı kek nasıl yapılır, tarifte neler olmalı?

Elmaların enfes aromasıyla buluşan yumuşacık bir kek, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize kolayca ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunacak. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, tarçın ve vanilyanın uyumunu elmanın doğal tatlılığıyla birleştiriyor. Kekin nemli dokusu ve yoğun lezzeti, her dilimde kendini hissettiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı

Elmalı kek, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı olarak evlerde sıkça yapılan popüler bir tariftir. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak ve aromalı bir elmalı kek için detaylı tarif ve malzeme listesi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve pişirme süresi 40-50 dakikadır.

Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler

3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet için)
2 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma, daha ekşi ve dayanıklı)
1 çay kaşığı rende limon kabuğu (elmaları kararmaması için)

Elmalı Kek Yapım Aşamaları

Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Elmaları soyup, küp küp doğrayın. Üzerine limon suyu veya rende limon kabuğu ekleyerek kararmasını önleyin. İsterseniz, elmaları hafifçe tarçınla karıştırarak daha aromalı hale getirebilirsiniz.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin. Bu, kekin kabarması için önemli bir adımdır.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın, fazla çırparak kekin sertleşmesine neden olmayın.
Hazırladığınız elmaları kek hamuruna ekleyin ve homojen şekilde dağılmasını sağlayın. İsterseniz, bir kısmını üzeri için ayırabilirsiniz.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine ayırdığınız elma parçalarını yerleştirerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından servis tabağına alın. Dilerseniz, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Elmaları çok ince doğramak, kekin içinde erimesine neden olabilir; bu nedenle orta büyüklükte küpler halinde kesmek daha iyi sonuç verir.
Kekin daha nemli olmasını isterseniz, elma miktarını artırabilir veya bir miktar elma püresi ekleyebilirsiniz.
Tarçın ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Kek soğudukça lezzeti daha iyi oturur, bu yüzden bir süre dinlendirmek önerilir.

Bu tarifle, evinizde kolayca misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir elmalı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar