Elmalı kek kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Elmalı kek kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla tatlı severlerin favori tariflerinden biridir. Bu makalede, elmalı kek kurabiyenin nasıl yapıldığı, hangi malzemelerin kullanıldığı ve yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Elmalı kek kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 adet büyük boy elma
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak tarçın
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Elmalı kek kurabiye hazırlığı, aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Elmaların Hazırlanması: Elmaların kabuklarını soyduktan sonra, küçük küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak doğradığınız elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Bu, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.

2. Hamurun Hazırlanması: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma vanilin, kabartma tozu ve un ekleyin. Unu yavaş yavaş eklemeye dikkat edin ki hamur fazla sert olmasın. Hamurun kıvamı, yumuşak ve ele yapışmayan bir hale gelmelidir.

4. Elmaların Eklenmesi: Hazırladığınız hamura doğranmış elmaları ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu aşamada elmaları fazla ezmemeye özen gösterin.

5. Şekil Verme: Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında fırından çıkarın.

7. Servis: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serpebilir ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Elmalı kek kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır:

• Elmaların suyu fazla olmamalıdır. Sulu elmalar hamurun kıvamını etkileyebilir.
• Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
• Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmenizi kolaylaştırır.
• Kurabiyelerin pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.

Sonuç

Elmalı kek kurabiye, özellikle çay saatleri ve misafirliklerde tercih edilebilecek pratik bir lezzettir. Tarifin adım adım uygulanması ve püf noktalarına dikkat edilmesi durumunda, herkesin beğeneceği bir tat elde etmek mümkündür. Afiyet olsun!