Elmalı cevizli tarçınlı kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Elmalı cevizli tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle, kış aylarında ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Elma ve ceviz gibi besinlerin birleşimi, kekin hem nemli hem de besleyici olmasını sağlar. Bu makalede, elmalı cevizli tarçınlı kekin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Bu lezzetli keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlama süreci, dikkatlice takip edilmesi gereken adımlardan oluşmaktadır. Aşağıdaki aşamalar, elmalı cevizli tarçınlı kekin hazırlanmasında izlenmesi gereken yolu göstermektedir:

1. Adım: Elmaların Hazırlanması

Öncelikle, elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Ardından, elmalar küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bu işlem, kekin içerisine dağıtılacak elma parçalarının eşit boyutlarda olmasını sağlar.

2. Adım: Cevizlerin Hazırlanması

Cevizler, bıçakla iri parçalar halinde doğranmalı veya mutfak robotunda hafifçe çekilmelidir. Cevizlerin fazla ince olmamasına dikkat edilmelidir, böylece kekin dokusuna katkı sağlar.

3. Adım: Hamurun Hazırlanması

Büyük bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşana kadar çırpılmalıdır. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilmelidir. Karışıma un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve tarçın eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.

4. Adım: Elma ve Cevizlerin Eklenmesi

Hazırlanan hamura doğranmış elmalar ve cevizler eklenmeli, spatula yardımıyla nazikçe karıştırılmalıdır. Bu aşamada, elmaların hamurun içine eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Fırın, önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır. Kek hamuru, yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış fırına verilmelidir. Kek, yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir. Kekin piştiğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.

6. Adım: Kekin Soğutulması

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıbında 10 dakika bekletilmeli, ardından bir tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması sağlanmalıdır.

Servis Önerileri

Elmalı cevizli tarçınlı kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunulması da önerilir.

Ekstra Bilgiler

Bu kek, aynı zamanda içindeki malzemelere göre farklı versiyonlarla da hazırlanabilir. Örneğin:

• Kuruyemiş çeşitleri değiştirilebilir; badem veya fındık da kullanılabilir.
• Elmalar, farklı türde meyvelerle değiştirilebilir; armut, şeftali veya kızılcık gibi.
• Tarçın yerine, zencefil veya kakule gibi baharatlar eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.

Sonuç olarak, elmalı cevizli tarçınlı kek, evde kolayca hazırlanabilecek, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir tercihtir. Bu tarifle, hem lezzetli hem de besleyici bir kek yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.