Elmalı cevizli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Elmalı cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, elmalı cevizli kekin nasıl yapılacağı, gerekli malzemeler ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Elmalı cevizli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarımda toz tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Yağ ve Yoğurt Eklemek: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Eklemek: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

4. Elma ve Cevizleri Hazırlamak: Elmaları soyup, küp şeklinde doğrayın. Ceviz içlerini de irice kıyın. Doğranmış elma ve cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kek Kalıbına Dökme: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Püf Noktaları

Elmalı cevizli kekinizi mükemmel yapmak için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Elmaların cinsi de önemlidir; tatlı ve sulu elmalar tercih edilmelidir.
• Kek hamuruna ekleyeceğiniz cevizlerin hafifçe kavrulmuş olması, lezzetini artırır.
• Fırının kapağını pişirme süresinin ilk 30 dakikasında açmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz sönme riski taşır.
• Kek piştikten sonra soğuması için kalıptan çıkarılmadan önce 10 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.

Servis Önerileri

Elmalı cevizli kek, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Yanında bir top dondurma ya da çırpılmış krema ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek, görselliğini ve tat profilini zenginleştirecektir.

Sonuç

Elmalı cevizli kek, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarına dikkat ederek, herkesin beğenisini kazanacak bir elmalı cevizli kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!