Düdüklü Tencerede Kek Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Rehber
Düdüklü tencere, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda harika kekler yapmak için de kullanılabilen çok yönlü bir mutfak aletidir. Özellikle fırını olmayanlar veya enerji tasarrufu yapmak isteyenler için ideal bir yöntemdir. Düdüklü tencerede kek yaparken, buhar basıncı sayesinde kekler nemli, yumuşak ve eşit şekilde pişer. İşte adım adım düdüklü tencerede kek yapımı:
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: çikolata parçaları, ceviz, kuru üzüm gibi ek malzemeler
Hazırlık ve Yapılışı
- İlk olarak, düdüklü tencereye pişirme sırasında kekin tabanının yapışmaması için 1-2 su bardağı su ekleyin. Tencerenin altına, kek kalıbının direkttttttt temas etmemesi için bir pişirme aparatı (tel süzgeç veya ısıya dayanıklı bir yükseltici) yerleştirin.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Ardından elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru elde edin. İsterseniz bu aşamada çikolata parçaları gibi ek malzemeleri ekleyin.
- Kek hamurunu yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün. Kalıbın tencerede rahat sığdığından emin olun.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, ancak düdük valfini takmayın veya kapağı kilitlemeyin. Keki buharında pişireceğiz, bu yüzden basınç oluşturmaya gerek yok.
- Tencerenin altını orta ateşte açın. Su kaynamaya başladığında, kek kalıbını tenceredeki pişirme aparatının üzerine yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Keki orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi tencerenin büyüklüğüne ve kekin kalınlığına göre değişebilir. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve keki 5-10 dakika tencerede dinlendirin. Ardından dikkatlice çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Düdüklü tencerede kek yaparken asla düdük valfini kullanmayın; bu, kekin yanmasına veya aşırı pişmesine neden olabilir.
- Kek kalıbının tencerenin tabanına değmemesi için mutlaka bir pişirme aparatı kullanın.
- Kekin üzerinin nemlenmemesi için pişirme sırasında kapağı sık sık açmayın.
- İsteğe bağlı olarak, kek hamuruna tarçın, limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu yöntemle, düdüklü tencerede kolayca lezzetli ve kabarmış kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
