Dereotlu tuzlu kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Tuzlu kek, özellikle çay saatlerinde ve hafif atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tariftir. Dereotu, bu kekin en belirgin ve lezzet artırıcı malzemelerinden biridir. Bu makalede, dereotlu tuzlu kekin yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler ve adım adım yapılış süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Dereotlu tuzlu kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ince doğranmış dereotu
• 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak rendelenmiş)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Dereotlu tuzlu kekin yapım aşaması genel olarak şu şekildedir:

1. Fırını Önceden Isıtma: Kekin pişirilmesi için fırın, 180 dereceye (fanlı fırın kullanılıyorsa 160 dereceye) önceden ısıtılmalıdır. Bu, kekin daha iyi kabarmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.

2. Yumurta ve Yoğurt Karışımı: Bir karıştırma kabında yumurtalar, yoğurt ve sıvı yağ bir araya getirilerek çırpılır. Bu aşamada, yumurtaların tamamen karışması sağlanmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kabartma tozu, vanilin, tuz ve un, yumurta karışımına eklenir. Karışımın homojen bir kıvam alması için spatula ya da bir mikser kullanılarak karıştırılır.

4. Dereotu ve Peynirin Eklenmesi: İnce doğranmış dereotu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peynir, karışıma eklenir. Bu aşamada, karışımın tekrar iyice karıştırılması gerekmektedir.

5. Kek Kalıbına Dökme: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek düzgün bir şekilde yayılması sağlanır.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılarak kekin ortasına batırılır. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

7. Soğutma: Kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkartılmadan önce 10-15 dakika bekletilir. Ardından, kalıptan çıkarılarak soğuması için bir tel ızgara üzerine konulmalıdır.

Servis Önerileri

Dereotlu tuzlu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında yoğurt veya domates, salatalık gibi taze sebzelerle sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin yanında zeytinyağlı bir sos veya dip sos da tercih edilebilir.

Sonuç

Dereotlu tuzlu kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilebilir. Sağlıklı malzemeleri ve zengin aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel lezzet tercihlerine göre değiştirilebilir.

Bu nedenle, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için dereotlu tuzlu kek mükemmel bir seçimdir.