Çilek Soslu Tart Kek Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Tart Keki İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Çilek Sosu İçin
- 2 su bardağı taze çilek (doğranmış)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Üzeri İçin
- Taze çilek dilimleri
- Nane yaprakları (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Tart Kekinin Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış tart kalıbına (veya kek kalıbına) harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Çilek Sosunun Hazırlanışı:
- Bir tencereye doğranmış çilekleri, toz şekeri, nişastayı ve suyu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin, sos koyulaşana kadar karıştırın.
- Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
- Sosu soğumaya bırakın veya buzdolabında hızlıca soğutun.
3. Servis:
- Soğuyan tart kekinin üzerine çilek sosunu dökün, eşit şekilde yayın.
- Taze çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
- Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Çilek sosunu daha pürüzsüz yapmak için blendırdan geçirebilirsiniz.
- Tart keki tam soğuduktan sonra sosu ekleyin, böylece sos daha iyi tutunur.
- İsteğe bağlı olarak sosun içine bir çay kaşığı vanilya ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
