Çikolata Soslu Kek Tarifi
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Malzemeler (Çikolata Sosu İçin):
- 200 ml krema
- 100 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kekin Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolata Sosunun Yapılışı:
- Kremayı küçük bir tencereye alıp kaynama noktasına getirin.
- Ocağın altını kapatın, üzerine küçük parçalara kırdığınız bitter çikolatayı ekleyin.
- Çikolata eriyene kadar karıştırın, ardından tereyağını ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırın.
- Sosu bir kenarda soğumaya bırakın.
Servis Önerisi:
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün.
- Dilimleyip servis yapmadan önce sosun biraz daha kıvam alması için 10-15 dakika bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi, fındık veya çilek ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kek karışımını fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Çikolata sosunu sıcakken kekin üzerine dökerseniz daha iyi emilir ve lezzetli olur.
- Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
