Çikolata Dolgulu Kek Tarifi: İçi Akışkan Lezzet Şöleni
Çikolata dolgulu kek, dışı yumuşacık içi akışkan çikolata ile dolu olan, özellikle çikolata severlerin bayılacağı nefis bir tatlıdır. Hem görsel olarak şık hem de lezzet olarak dopdolu bu keki evde yapmak sanıldığı kadar zor değil. İşte adım adım çikolata dolgulu kek tarifi:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Çikolata Dolgusu İçin:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kasede bitter çikolata, tereyağı ve sütü benmari usulü eritin. Eriyen çikolata karışımını kenara alarak soğumaya bırakın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunun yarısını kek kalıbına dökün.
- Soğuyan çikolata dolgusunu kek hamurunun ortasına dökün, kenarlara değmemesine dikkat edin.
- Kalan kek hamurunu üzerine yayarak çikolatanın tamamen kapanmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı, ancak ortadaki çikolata dolgusu akışkan kalacaktır).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Çikolata dolgusunun akışkan olması için keki fazla pişirmemeye dikkat edin
- Kek hamurunu çok fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir
- Çikolata dolgusunu hazırlarken çikolatanın yanmaması için benmari usulü eritin
- Keki dilimlerken ılık olması daha iyi sonuç verir
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz
Servis Önerisi:
Çikolata dolgulu keki ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek lezzetini katlayacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
