Cevizli tarçınlı kek arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Cevizli tarçınlı kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunulabilecek harika bir seçenektir. Ceviz, hem lezzeti hem de besin değeri ile keke ayrı bir tat katarken, tarçın da keke hoş bir aroma ve tat verir. Arda'nın mutfağında bu keki yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Cevizli tarçınlı kek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Cevizli tarçınlı kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek kekinizi hazırlayabilirsiniz:

• İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle iyice çırpın. Karışımın beyazlaşması ve kabarması önemlidir.
• Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyin. Tekrar çırpın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın.
• Son olarak, iri dövülmüş cevizleri de ekleyerek karışımı homojen hale getirin.

Kek Pişirme Aşaması

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımlar ile keki pişirebilirsiniz:

• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Cevizli tarçınlı kek, dilimlenerek sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, misafirlerinizi daha da mutlu edecektir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek ya da yanında dondurma ile sunmak, keke ekstra bir tat katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Cevizli tarçınlı kekin bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şeker karışımının iyice çırpılması, kekin kabarmasını sağlar.
• Kek hamurunu karıştırırken fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
• Farklı bir tat denemek isteyenler, hamura kuru üzüm veya kakao ekleyebilir.
• Kek soğuduktan sonra üzerini streç filmle örtmek, nemli kalmasını sağlar.

Sonuç olarak, cevizli tarçınlı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Arda'nın mutfağında bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!